Araukária andská (Araucaria araucana) je ihličnatý strom, ktorý je najodolnejší druh z čeľade araukáriovité (Araucariaceae). Nachádza sa v centrálnom Čile a na západe centrálnej Argentíny, je to vždyzelený strom, ktorý dorastá do výšky 40 metrov s priemerom kmeňa 2 metre. Araukária andská je národným stromom štátu Čile. Rastie v dobre zavlažovaných, mierne kyslých, vulkanických pôdach, no znesie takmer každý druh pôdy, ktorá je dobre zavlažovaná.